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資料來源: 三民書局
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百變咖哩粉 : 53道主廚親授創意料理 / 奈爾善己著 ; 李友君譯

  • 作者： 奈爾善己
  • 其他作者：
  • 其他題名：
    • 53道主廚親授創意料理
    • 五十三道主廚親授創意料理
    • Curry powder cooking book
    • 精緻美食
  • 出版： 臺北市 :新北市新店區 : 臺灣東販發行 ;聯合發行總經銷 2014[民103]
  • 叢書名： 精緻美食
  • 主題： 食譜
  • 版本：初版
  • ISBN： 9789863314707 (平裝): 新臺幣280元
  • 一般註：含索引
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  • 系統號： 000812455 | 機讀編目格式

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作者用許多人家中都有的咖哩粉，將許多平凡的食材，搖身一變成為獨具印度風味的料理。除了咖哩粉外，琳瑯滿目的辛香料只要簡單搭配之後，就能有許許多多的口味變化。前半部作者使用2~3種辛香料的組合，做出正統印度料理。後半則提供獨具創意的咖哩粉料理，讓讀者看到咖哩粉的多種可能性。 1949年創立，日本最早的印度料理名店 Nair’s Restaurant第三代店長‧奈爾善己的看家本領── 不藏私咖哩粉烹調食

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