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植物油圖鑑 : 常用油品成份功效詳解大全 食安風暴下的食用油教戰手冊 / 樂媽咪名廚團隊編著

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地溝油？棉籽油？食用油品百百款，黑心油潛藏難辨正確認識各式植物油，擺脫食安危機！ 油脂作為人體六大營養素之一，是人體内最優秀的儲備及利用的能源。植物油種類繁多，每一種植物油的顏色、風味、特性、營養成分、功效都不一樣，我們該如何選擇一瓶適合自己的好油呢？ 本書以簡潔明了的挑選步驟、清晰的油品製作方法和優劣勢、圖文並茂地教你讀懂油瓶上的標籤，教你做個精明買油人。在初步了解了植物油

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