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三民書局
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本書特色● 基本麵包製作→用麵團變化款式→吃法延伸，從麵團到搭配，完全活用！● 質樸、有料，單吃、夾餡，美味的延伸變化，想吃的、想做的都不錯過。● 別緻的款式設計，詳細解說製作重點及食用、保存，新手也能輕鬆上手。● 特別教作葡萄老麵種、獨家抹醬＆內餡、剩餘麵包完全再利用。從製作到品嚐，一貫掌握！添加蔬菜、多榖雜糧，質樸的麵包吐司，基本白麵團變化出令人垂涎的蔥花、肉鬆麵包，將餡料與麵團結合，做成各式
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