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閃電泡芙派對 : 黃金比例1:2:3, 超簡單做出40款巴黎人氣甜點 / 雀芮緹.費瑞拉(Charity Ferreira)著 ; 陳思因譯

  • 作者： 費瑞拉 (Ferreira, Charity)
  • 其他作者：
  • 其他題名：
    • Mon cher eclair.
    • 黃金比例一:二:三, 超簡單做出40款巴黎人氣甜點
    • And other beautiful pastries, including cream puffs, profiteroles, and gougeres.
    • 黃金比例1:2:3, 超簡單做出40款巴黎人氣甜點
    • Gooday(馬可孛羅)
  • 出版： 臺北市 : 馬可孛羅文化出版 :家庭傳媒城邦分公司發行 2016[民105]
  • 叢書名： Gooday(馬可孛羅) ;16
  • 主題： 點心食譜
  • 版本：初版
  • ISBN： 9789869335850 (平裝): 新臺幣380元
  • 一般註：譯自 : Mon cher eclair : and other beautiful pastries, including cream puffs, profiteroles, and gougeres
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1奶油：2糖：3麵粉，在家烤泡芙真的超簡單！只要學會基本麵糊調製法，就能輕鬆烘焙閃電泡芙、小圓泡芙、奶油泡芙、乳酪泡芙！風靡全球的巴黎超人氣甜點「閃電泡芙」，細長外型基本是由糖霜+泡芙體+內餡組成，一口吃進嘴裡，表層酥脆金黃、內餡香濃化口，豐富的味蕾層次讓人彷彿也吃進滿滿的幸福感！舉凡優雅的閃電泡芙、甜餡小圓泡芙、開胃小點乳酪泡芙、甜甜圈泡芙，都是用相同基本麵糊製作而成，只要掌握1奶油：2糖：3麵

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