資料來源:
三民書局
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超圖解新手料理課 : 從洗菜、切菜到下鍋、調火候, 新手必學的廚房基本功與基礎料理 / 高木初江作 ; 林美琪譯
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超過100道實用料理示範請你跟著食譜這樣做……一看就懂、一學就會，不費力就學會廚房大小事！讓你的料理從此脫胎換骨吧！本書食譜是為了讓料理絕對不失敗而精心製作的，只要確實依照步驟、分量和火候等指示，就算沒下過廚，也不會手忙腳亂！每頁下方還有超實用料理QA問答，不僅增進手藝，也增加常識喔！初下廚的新手要注意：◎把愉快的心情準備好！◎先依照食譜指示去做！◎不要這也想做那也想做，要老老實實一道道學會！課程
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