資料來源:
三民書局
19
0
0
0
成功vs.失敗完美麵包製作書 / 黃東慶, 徐志宏作
- 作者： 黃東慶
- 其他作者：
- 其他題名：
- 成功vs失敗完美麵包製作書
- Easy Cook(和平國際文化)
- 出版： 新北市永和區 :[新北市土城區] : 和平國際文化出版 :昶景國際文化總經銷 2016[民105]
- 叢書名： Easy Cook(和平國際文化) ;21
- 主題： 點心食譜
- 版本：初版
- ISBN： 9789863710455 (平裝): 新臺幣280元
-
讀者標籤：
- 系統號： 000800442 | 機讀編目格式
館藏資訊
本館視聽資料與可外借圖書提供預約服務，每張借閱證總共可預約10冊(件)。
密集書庫中不可外借圖書提供調閱服務，每張借閱證總共可調閱10冊(件)。
如預約/調閱圖書或視聽資料因破損、遺失等因素無法借閱時，本館將以電子郵件或電話簡訊通知讀者取消該筆預約/調閱申請。
史上第一本製作麵包OK與NG圖解對照書！2000張步驟圖解，大剖析失敗的各種可能性排除困難，解決問題！★★★冠軍領隊麵包師傅的精準配方，不藏私★★★★★★隨時對麵團保持高度關注，麵包工藝大躍進！★★★吐司、菠蘿、貝果、法國麵包、布里歐、佛卡夏、羅宋麵包……捲、擀、滾、壓、配料、包餡，每個動作都不馬虎，製作出形狀、外觀、顏色、口感都完美的職人級麵包！「為什麼我做的麵團一直發不起來？」「為什麼麵包會出
資料來源：
三民書局
延伸查詢
Google Books
Amazon