資料來源:
三民書局
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披薩聖經 / 湯尼.傑米納尼(Tony Gemignani)作 ; 王湘菲譯
- 作者： 傑米納尼 (Gemignani, Tony)
- 其他作者：
- 其他題名：
- The pizza bible.
- Master chef
- 出版： 臺北市 : 麥浩斯出版 :家庭傳媒城邦分公司發行 2016[民105]
- 叢書名： Master Chef ;11
- 主題： 速食食譜
- 版本：初版
- ISBN： 9789864081639 (平裝): 新臺幣580元
- 一般註：含索引 譯自 : The pizza bible
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- 系統號： 000799657 | 機讀編目格式
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史上最強的披薩食譜！！亞馬遜4.5顆星好評，佳評如潮，上市後蟬聯榜上至今世界披薩冠軍示範，不用專業烤箱，在家也能烤出五星級披薩！丟掉你手邊的披薩食譜，要做披薩，這本才是唯一一本披薩初學者及職人都該必備的聖經級披薩大全！一本披薩烘烤的綜合指南書！獲得11次披薩冠軍的湯尼・傑米納尼，傾囊相授20幾年的披薩工藝，更分享內行人才知道的烘烤祕訣及製作配方。烤披薩一點都不難，從基礎到進階，從經典口味到變化版，
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