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Chef手感烘焙. Chef's handmade bakery. II, II / 60道不敗暢銷甜點x經典好味麵包, 完美配方, 原味重現! = 杜佳穎, 吳克己著

  • 作者： 杜佳穎
  • 其他作者：
  • 其他題名：
    • Chef's handmade bakery.
    • 頑味
  • 出版： 臺北市 :新北市新店區 : 帕斯頓數位多媒體出版 ;聯合發行總經銷 2016[民105]
  • 叢書名： 頑味 ;22
  • 主題： 點心食譜
  • 版本：初版
  • ISBN： 9789869229982 (平裝): 新臺幣450元
  • 一般註：含索引
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  • 系統號： 000799595 | 機讀編目格式

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本書特色1. 繼《Chef手感烘焙》後，烘焙甜心杜佳穎與麵包職人吳克己再度聯手，帶給你更多超人氣甜點與甜點。2. 甜點與麵包的作法一步驟一張圖，跟著示範動作操作，提高成品成功率！3. 收錄最受烘焙店與讀者歡迎的品項，餅乾類、派塔類、蛋糕類、吐司麵糰、布里歐麵糰、佛卡夏麵糰及法國麵糰等。繼《Chef手感烘焙》後又一力作！你知道讓餅乾更酥脆好吃的祕訣是什麼嗎？想知道派塔如何烤得酥脆有香氣？你知道法國麵

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