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三民書局
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五星級西餐廚藝課 : 50道結合創意與經典的美味食譜 = Cooking classes : 50 five-star western cuisine recipes / 王為平著 ; 楊志雄攝影
- 作者： 王為平
- 其他作者：
- 其他題名：
- 五十道結合創意與經典的美味食譜
- 5星級西餐廚藝課
- 50道結合創意與經典的美味食譜
- Cooking classes : 50 five-star western cuisine recipes
- 西餐大師(橘子文化)
- 出版： 臺北市 : 橘子文化出版 :三友總代理 2016[民105]
- 叢書名： 西餐大師(橘子文化) ;11
- 主題： 食譜 , 烹飪 , 食譜 , 烹飪
- 版本：初版
- ISBN： 9789863640882 (平裝): 新臺幣500元
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讀者標籤：
- 系統號： 000797153 | 機讀編目格式
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五星級西餐開課了！這次帶來進階版的50道創意經典料理，變化出更美味豐富的前菜、沙拉、湯品、主菜，一次滿足你的味蕾！結合創意與經典，美味料理再升級！繼初學者必學五星級西餐的第一堂課之後，接著要把進階版的50道精選料理傳授給你。從黑橄欖鱒魚卷、普羅旺斯海鮮湯、普凡西田雞腿，到羅西尼菲力牛排、白豆鴨腿、醬燒鵪鶉……等經典料理，50道創意經典料理，搭配超過1000張的詳細圖解，還有常用食材如牛、豬、魚的部
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