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資料來源: 三民書局
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甜點的華麗探險 : 可頌甜甜圈之父安賽爾的獨門糕點、創作心法與私藏食譜 / 多明尼克.安賽爾(Dominique Ansel)著 ; 鍾沛君譯

  • 作者： 安賽爾 (Ansel, Dominique)
  • 其他作者：
  • 其他題名：
    • Dominique Ansel.
    • 可頌甜甜圈之父安賽爾的獨門糕點、創作心法與私藏食譜
    • The secret recipes
    • Master chef
  • 出版： 臺北市 : 麥浩斯出版 :家庭傳媒城邦分公司發行 2016[民105]
  • 叢書名： Master chef ;9
  • 主題： 點心食譜
  • 版本：初版
  • ISBN： 9789864081417 (平裝): 新臺幣650元
  • 一般註：含索引 譯自: Dominique Ansel : the secret recipes
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「廚師要學的不只有怎麼複製，還有如何創新。」――多明尼克•安賽爾 糕點界最讓人津津樂道也最成功的創新典範！「美食界奧斯卡獎」詹姆斯比爾德基金會「頂尖甜點主廚」大獎得主打破想像、美味超群的31道神奇甜點，完整公開！ ~《時代》雜誌票選「年度最佳發明」可頌甜甜圈，原價5美金黑市價100美金，零下3度仍然讓紐約人心甘情願排隊的夢幻甜點官方首度對外公開創始配方與作法。~ 安賽爾（Dominique Ans

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