資料來源:
三民書局
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零負擔甜點 : 戚風蛋糕、舒芙蕾、輕乳酪、天使蛋糕、磅蛋糕......7大類輕口感一次學會 / 賴曉梅, 鄭羽真著
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「好想吃沒有鮮奶油的蛋糕。」吃完蛋糕，總是留下一團奶油的你；為了健康又想品嘗蛋糕的你；或是單純不愛吃乳製品的你，甜點達人不藏私與你分享。吃一口綿密的輕乳酪蛋糕，不必出門排隊；想品嘗舒芙蕾，不用預約下午茶餐廳；連市面上少見的無油、零膽固醇的天使蛋糕，也不需特意上網團購，兼具美味又零負擔的甜點，自己就能動手做！‧用養生食材變化：蜂蜜燕麥戚風蛋糕、紅棗枸杞天使蛋糕、抹茶黑豆輕乳酪……‧以天然水果製作：香
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