資料來源:
三民書局
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釀啤酒。 : 從女巫湯到新世界霸主,忽布花與麥芽的故事 / 法蘭茲.莫伊斯朵爾弗(Franz MeuBdoerffer), 馬丁.曹恩科夫(Martin Zarnkow)著 ; 林琬玉譯
- 作者： 莫伊斯朵爾弗 (MeuBdoerffer, Franz)
- 其他作者：
- 其他題名：
- Das bier.
- 釀啤酒
- 釀.啤酒 : 從女巫湯到新世界霸主,忽布花與麥芽的故事
- Eine geschichte von hopfen und malz
- 從女巫湯到新世界霸主忽布花與麥芽的故事
- 從女巫湯到新世界霸主,忽布花與麥芽的故事
- 美好食光
- 出版： 臺北市 :[新北市新店區] : 日月文化出版 ;聯合發行總經銷 2016[民105]
- 叢書名： 美好食光 ;6
- 主題： 啤酒 , 酒業 , 通俗作品 , 啤酒 , 酒業 , 通俗作品
- 版本：初版
- ISBN： 9789862485347 (平裝): 新臺幣300元
- 一般註：譯自 : Das bier : Eine geschichte von hopfen und malz
-
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- 系統號： 000792615 | 機讀編目格式
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「乾杯！」黃金酒汁伴隨綿密泡沫滑入喉嚨，醺然中，麥芽與忽布花的香氣充盈脣齒，喝下的不只是啤酒，更是以感官體驗五千年以上的釀造故事──臺灣第一本由專業級德國教授撰寫、以文史角度介紹啤酒釀造之書，從營養麥汁到酒界霸主，自家私釀到熱門商品，忠實敘述、完整說明全球最受歡迎酒類的起源、發展及驚人成就！◎一杯金色佳釀的背後，是跨越歐、亞、非的五千年釀造史──數千年來，啤酒對人類的意義早已超越口腹之慾，謎樣身世
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