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資料來源: 三民書局
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「贊否兩論」主廚教你在家做出名店級料理 / 笠原將弘著 ; 陳映璇譯

  • 作者： 笠原將弘
  • 其他作者：
  • 其他題名：
    • 「賛否両論」笠原将弘のきほんの和食
    • 贊否兩論主廚教你在家做出名店級料理 /
    • 精緻美食系列(臺灣東販)
  • 出版： 臺北市 :[新北市新店區] : 臺灣東販發行 ;聯合發行總經銷 2016[民105]
  • 叢書名： 精緻美食系列(臺灣東販)
  • 主題： 食譜 , 日本 , 食譜 , 日本
  • 版本：初版
  • ISBN： 9789863319474 (平裝): 新臺幣300元
  • 一般註：譯自: 「賛否両論」笠原将弘のきほんの和食
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  • 系統號： 000791795 | 機讀編目格式

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超難預約的日本名店「贊否兩論」主廚‧笠原將弘徹底解說美味祕訣。滿載和食製作技巧的笠原指南，看過之後驚覺『製作和食居然這麼簡單』連作者本人都說：『從來不曾做過這麼詳細的解說』開店超過10年的日本名店「贊否兩論」，主廚‧笠原將弘在做過無數料理之後，還是覺得和食是無可取代的。很多人可能會認為和食很困難，不太可能在家製作，但笠原主廚就是要顛覆這個想法。只要掌握訣竅，任何人都可以自己在家裡做出美味的和食。本

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