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資料來源: 三民書局
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42道美味燉煮料理 : 琺瑯鑄鐵鍋、陶鍋、平底鍋都OK~ / 星谷菜菜著 ; 安珀譯

  • 作者： 星谷菜菜
  • 其他作者：
  • 其他題名：
    • お鍋ひとつでごちそうポットロースト
    • 琺瑯鑄鐵鍋、陶鍋、平底鍋都OK~
    • 琺瑯鑄鐵鍋陶鍋平底鍋都OK
    • 四十二道美味燉煮料理
    • 精緻美食
  • 出版： 臺北市 : 臺灣東販發行 :聯合發行總經銷 2015[民104]
  • 叢書名： 精緻美食
  • 主題： 食譜
  • 版本：初版
  • ISBN： 9789863318873 (平裝): 新臺幣280元
  • 一般註：譯自 : お鍋ひとつでごちそうポットロースト
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  • 系統號： 000788727 | 機讀編目格式

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現代人生活忙碌，又想吃得健康，因此，如果是自己開伙的話，那麼作法簡單、可放著慢慢吃的燉煮料理是再適合不過的。本書介紹以一個鍋子就可以輕鬆完成的「POT ROAST」料理，從最具代表性的肉類料理開始，加上香氣迷人的燉煮魚料理、快速完成的豪華沙拉、綿密鬆軟的的滷根莖蔬菜……等等，藉由配合食材的調理方法，來發展出豐富的變化。製作方法方面，本書最大的特色，就在於緊密地蓋上鍋蓋、運用食材本身的水分來燉煮食材

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