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三民書局
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食饗 : 探尋法X中X日新世界三大料理美學 / 神山典士著 ; 劉愛夌譯
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過去，法國、中國、土耳其料理分占「世界三大料理」寶座， 近年來，義大利、印度、泰國料理也紛紛搶進CNN介紹的「世界美食TOP 50」。 證明就算是擁有深厚歷史文化的美食，也得求新求變，才能持續抓住饕客的心！ 日本料理躋身「世界無形文化遺產」的今日， 是否能擠下土耳其，列名「新‧世界三大料理」之一？ 本書從歷史文化與世界觀出發，深度介紹法、中、日三國料理， 帶你了解「我吃故我在」的概念，反思每日餐
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