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內容簡介醃漬食品也可以很健康！Amazon五顆星大推薦★★★★★輕醃小物、沙拉、小菜和常備菜，作為主餐也絕對不遜色！ 醃漬食品常常給人感覺又鹹、味道重，甚至會對腎臟造成負擔，其實不然，本書的Part1特別針對有這層顧慮的讀者，推出「清淡、爽口的無憂醃泡&醃菜」做法，即使不添加油也可以吃得開心；Part2利用日本獨特的輕醃法，不論是昆布、蘘荷、日本油菜及高麗菜等等，單純使用鹽或
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