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三民書局
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為什麼日本人聚餐時，每道菜都會剩一個？為什麼日本人喜歡用筷子吃西式料理？你可知日本的代表美食鐵板燒，其實來自於西班牙！關東醬油鹹，關西醬油淡，原因竟與水質有關，好多好多跟飲食有關的禮儀、習俗、典故、歷史，作者一樣一樣報給你知！台灣人品味日本料理所必須知道的知識──從各地日本料理的由來、歷史背景，乃至各時期的飲食特色，如名聞遐邇的懷石料理、溫泉美食、日本茶道、和菓子等，豐富的內容，深入淺出的介紹，讓
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