資料來源:
三民書局
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好味豆腐 : 38道低卡甜點開心吃 : 豆腐.豆渣.豆乳.油揚豆皮創意變點心 / 鈴木理惠子著 ; 陳曉玲譯
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傳統＆創新──顛覆記憶的香醇滋味，以豆腐作出多變的迷人點心！ 以豆腐作抹醬、乳酪蛋糕；以豆皮作泡芙、蘋果派；以豆漿作可麗餅、太妃糖；以豆渣作瑞士捲、松露巧克力! 豆腐購買容易、口感溫和，且適合搭配任何食材，本身卡路里低、營養價值高且低成本而經濟實惠！ 本書善用所有豆腐之精華，設計「醇白」美味的豆腐甜點盛宴，讓喜愛點的你，享受美味的同時，吃得幸福健康！內文更貼心載明每道甜點的熱量多寡，及最佳食用期限
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