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三民書局
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糖、脂肪、鹽 : 食品工業誘人上癮的三詭計 / 邁可.摩斯(Michael Moss)著 ; 盧秋瑩譯
- 作者： 摩斯 (Moss, Michael) 著
- 其他作者：
- 其他題名：
- Salt, sugar, fat : how the food giants hooked us.
- 現場
- 出版： 新北市新店區 : 八旗文化出版 :遠足文化發行 2015[民104]
- 叢書名： 現場 ;5
- 主題： 健康飲食 , 食品添加物 , 健康飲食 , 食品添加物
- 版本：初版
- ISBN： 9789865842437 (平裝): 新臺幣420元
- 一般註：譯自:Salt, sugar, fat : how the food giants hooked us 參考書目:面[407-409]
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- 系統號： 000765560 | 機讀編目格式
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甜滑綿密的冰淇淋是緩解低落情緒的幸福滋味?奶香濃醇的漢堡起司片是營養豐富的真正乳酪?酥脆鹹香的洋芋片為何會誘人不禁吃完一整包?其實，這些美味的加工食品早已經過食品大廠的精密算計，操控成分組成，目的就是要誘人上癮。紐約時報年度排行暢銷書，全球18國語言譯本，普立茲新聞獎得主揭露國際食品大廠如何操控消費者的驚人報導。 糖、脂肪、鹽——這是加工食品產業的三大支柱，也是業者用以誘引消費者上癮的三大詭計。本
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