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三民書局
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侯布雄星級料理大全 : 110道精華食譜,米其林主廚的入門寶典 / 蘇菲.杜德曼(Sophie Dudemaine)著 ; 林惠敏譯
- 作者： 杜德曼 (Dudemaine, Sophie) 著
- 其他作者：
- 其他題名：
- La cuisine de Robuchon par Sophie.
- Cuisine
- 出版： 臺北市 : 麥浩斯出版 :家庭傳媒城邦分公司發行 2015[民104]
- 叢書名： Cuisine ;8
- 主題： 食譜 , 烹飪 , 法國 , 法蘭西 , 食譜 , 烹飪 , 法國 , 法蘭西
- 版本：初版
- ISBN： 9789865680992 (平裝): 新臺幣530元
- 一般註：譯自:La cuisine de Robuchon par Sophie 含索引
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- 系統號： 000765423 | 機讀編目格式
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米其林三星主廚侯布雄料理，法國百萬食譜暢銷書作者蘇菲重新詮釋。110道星級料理食譜，做法簡易，獨門秘訣，米其林美味完整呈現。讓你在家也能輕鬆烹調星級料理，彷彿家裡也有個侯布雄。法國百萬食譜暢銷書作者蘇菲．杜德曼與世界名廚喬爾．侯布雄的全新美食結盟。由全球擁有最多米其林星星的主廚──侯布雄強力推薦及背書，藉著有餐飲世家背景及法國百萬食譜暢銷書的作者蘇菲．杜德曼精選96道侯布雄的星級法式料理，從前菜、
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