資料來源:
三民書局
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醬醬好 : 魅力異國醬料 = Sauce / 吳文智,趙家緯著
- 作者： 吳文智 著
- 其他作者：
- 其他題名：
- Grape fruit homemade
- 魔法廚房
- 出版： 臺北市 :[新北市新莊區] : 二魚文化出版 ;大和書報圖書總經銷 2015[民104]
- 叢書名： 魔法廚房 ;M062
- 主題： 調味品 , 食譜 , 調味品 , 食譜
- 版本：初版
- ISBN： 9789865813345 (平裝): 新臺幣320元
- 一般註：封面英文題名:Grape fruit homemade
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- 系統號： 000763998 | 機讀編目格式
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做好醬，別讓好料不開心——輕鬆學會sauce的調製，料理成功百分百★由「新臺灣料理」創意廚師吳文智與歐美西式料理專家趙家緯主廚攜手合作，全書收錄20種醬料變化以及55道東西方美味料理。以最簡易清楚的步驟，讓你了解食材處理順序、烹煮過程等秘訣，輕鬆成功做出美味健康的醬料，除此之外，示範醬料延伸運用於各種料理中。★提供異國食材、調味料購買處與挑選原則，再也不會苦於找不到這些特殊食材。★佳節禮物書首選：
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