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三民書局
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星星的滋味 : 謝忠道的法國米其林筆記 = Restaurants etoiles selon Chung-Tao / 謝忠道著
- 作者： 謝忠道 著
- 其他題名：
- 個人旅行(墨刻)
- Let's off
- 出版： 臺北市 : 墨刻出版 :家庭傳媒城邦分公司發行 :農學經銷 2014[民103]
- 叢書名： 個人旅行(墨刻) ;25 , Let's off ;25
- 主題： 餐廳 , 餐飲業 , 法國 , 法蘭西 , 餐廳 , 餐飲業 , 法國 , 法蘭西
- 版本：初版
- ISBN： 9789862891643 (平裝): 新臺幣450元
- 一般註：附錄:解讀米其林-帝國末日?
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- 系統號： 000742259 | 機讀編目格式
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造訪法國33家米其林餐廳，品味65顆星星，巴黎當紅甜點店同場加映，跟著謝忠道一起遍嚐星級門道。 謝忠道：「沒有米其林在挖掘這些執著於自己的想法、把自己土地裡的味道感情放在餐盤裡的廚師，法國的美食地圖不會如此恢弘偉大。一個好廚師可以不必媚俗於金錢商業的遊戲規則、討好富豪名流，而能將真正懂得食物精髓的老饕食家不遠千里吸引而來。」 被譽為世紀大廚的Joël Robuchon，位在巴黎的L'Atelier
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