資料來源:
三民書局
15
0
0
0
大廚在我家 / 曾秀保示範 ; 王瑞瑤文.攝影
- 作者： 曾秀保
- 其他作者：
- 其他題名：
- 大廚基本法
- 皇冠叢書
- 玩味(皇冠文化)
- 出版： 臺北市 : 皇冠文化 2013[民102]-2016[民105]
- 叢書名： 皇冠叢書 ;第4286,4405種,4514種 , 玩味(皇冠文化) ;1,3,9
- 主題： 食譜
- 版本：初版
- ISBN： 9789573329701 (第1冊 : 平裝): 新臺幣350元 、 9789573330882 (第2冊 : 平裝): 新臺幣380元 、 9789573331995 (第3冊 : 平裝): NT$350
- 一般註：含索引 含附錄
-
讀者標籤：
- 系統號： 000741854 | 機讀編目格式
館藏資訊
本館視聽資料與可外借圖書提供預約服務，每張借閱證總共可預約10冊(件)。
密集書庫中不可外借圖書提供調閱服務，每張借閱證總共可調閱10冊(件)。
如預約/調閱圖書或視聽資料因破損、遺失等因素無法借閱時，本館將以電子郵件或電話簡訊通知讀者取消該筆預約/調閱申請。
全能料理名廚保師傅私藏食譜首度公開！在台灣料理界無人不知、無人不曉的超級名廚「保師傅」，他細膩、講究又充滿創意的做菜手法，不但備受日本時尚設計大師三宅一生、台灣烹飪泰斗傅培梅的讚賞，連歷屆總統和企業名流也都是他的常客，並數度擔任國宴主廚。想學做菜？跟著保師傅準沒錯！●軟趴趴的雞肉如何變身「好吃到眼淚都要流下來」的白斬雞？ ●三招「牛肉基本法」就能讓牛肉變得又滑又嫩？●沒有添加物又好吃的蝦仁，原來是
內容註
v.2,大廚基本法 大廚基本法-- v.4, 大廚常備菜
資料來源：
三民書局
延伸查詢
Google Books
Amazon