資料來源:
三民書局
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烏龍茶的世界 : 全方位茶職人30餘年心血結晶,從種茶.製茶.飲茶,告訴你烏龍茶風味的秘密 = Oolong tea / 陳煥堂,林世偉著
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這是你期待已久，關於烏龍茶最全面、最深入的一本書 茶乾、茶湯、葉底怎麼看？產地和海拔高度是如何影響茶葉的風味？為什麼茶葉的品質受天候及製程的影響那麼大？茶葉的香氣和滋味來自茶菁中的哪些化學變化？ 台灣烏龍茶職人三十餘年的實戰心得、手藝、技術、經驗、品味茶行不願說、不想教、不外傳的茶葉知識《台灣茶的第一堂課》暢銷書作者陳煥堂最新力作！ 你知道嗎？￭烏龍茶的味道好壞是取決在製程而非產地￭茶葉的採摘標準
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