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想吃素，卻不想天天吃一樣菜色，來自己做素食吧！ ．對於素食者來說，想在家吃素，卻不知怎麼變化菜色？．和朋友吃飯，總是覺得不方便？．想去外面吃，不知要上哪家餐館好？ 一道料理的靈魂除了刀工、食材、調味等技巧，更需有巧思設計，才能讓這道料理增色增分。身為素食餐廳經理、主廚的戚明春，每天依據不同客人的需要，做出美味菜色。 因此不論是——．求奇珍的宮庭素．講究全素的寺院素．用料廣泛的家常素 本書從涼拌菜、
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