資料來源:
三民書局
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世界料理解構聖經 = Mon cours de cuisine / Keda Black等著 ; Clive Bozzard-Hill等攝影 ; 林雅芬譯
- 作者： 布萊克 (Black, Keda) 著
- 其他作者：
- 其他題名：
- Mon cours de cuisine.
- 五味坊
- 出版： 臺北市 : 積木文化出版 :家庭傳媒城邦分松司發行 2014[民103]
- 叢書名： 五味坊 ;61
- 主題： 食譜
- 版本：初版
- ISBN： 9789865865399 (精裝): 新臺幣1980元
- 一般註：封面副題名: 500道世界知名料理X3000張全俯瞰料理步驟分解圖 譯自:Mon cours de cuisine 含索引
-
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- 系統號： 000733366 | 機讀編目格式
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'【本書特色】1 收錄 500道世界知名傳統料理，從簡單到複雜，一網打盡。2 3000張全俯瞰料理步驟分解圖，解構每個料理步驟，詳細呈現烹煮階段，一看就會！3 從前菜到甜點，從簡易到精緻，從家常菜到宴客菜，一應俱全。4 料理包羅萬象，千變萬化，極具異國色彩。5 提供「超實用小祕訣」，讓料理更完美。6 一目瞭然，達成度高，實用百分百，菜鳥也能輕鬆上手，是廚房必備的料理聖經。500道世界知名料理x30
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