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資料來源: 三民書局
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東京名店主廚食譜.隱藏版食譜 : 62道Menu上找不到的熟客菜 / TBSテレビ「噂の!東京マガジン」製作スタッフ著 ; 李衣晴譯

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◎29位東京名店主廚╳62道私房料理, 最想學的名店主廚私房菜,隱藏版的熟客食譜! Q:什麼是「熟客菜」?→就是「MENU上找不到、只有熟客才吃得到」的隱藏版食譜! 東京大廚帶你走進自家廚房,傳授獨家烹飪絕技,煮出經典的家常熟客菜料理,在家也能端出大廚的私房風味! 由新宿「かちゃーし」、「神田まつや」調理長帶你入門道地和食料理法,讓銀座「資生堂銀座本店」料理長教你做出經典洋食,橫濱中華街「四

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