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餐桌上最常見的29種食材與醬料，每一樣都有張上千年的出產履歷！從產地、栽培演變、養生益處、名菜，以及名人美食軼事第一本深入解讀日常餐桌菜的食材履歷表大全＠我們常吃的大白菜是「天下第一菜」，地位與鮑魚齊名＠蘿蔔防癌抗癌，助消化，對皮膚極好，多吃根本不用保養品。＠常見的皮蛋豆腐大有學問，平時可能都吃錯了。＠同樣一樣菠菜，清代宮廷菜、梁實秋，與毛澤東吃法大不同。＠辣子雞丁，兩岸名廚烹調法截然不同，風味迥
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