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身為一店之長的店長，必須具備哪些十八般武藝？ 在經濟不景氣的情況下，要如何維持穩定甚至增加利潤？ 面對競爭對手的凌厲攻勢，要如何見招拆招、出奇制勝？ 身為店長或想成為店長的你，不可不知的超級「店長學」！ 想開一家餐飲店並不困難，只要擁有資金、店面、設備、人才等，就能讓店面順利開張；但要成為一位稱職、優秀的餐飲店店長，卻不是一件容易的事情。 所謂店長，就是一店之長
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