資料來源:
三民書局
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廚房裡的身影 : 餐桌上的溫暖記憶 / 嘉貝麗葉.漢彌頓(Gabrielle Hamilton)著 ; 廖婉如譯
- 作者： 漢彌頓 (Hamilton, Gabrielle) 著
- 其他題名：
- Blood, bones, & butter : The inadvertent education of a reluctant chef.
- Eureka
- Eureka文庫版
- 出版： 臺北市 : 馬可孛羅文化出版 :家庭傳媒城邦分公司發行 2012[民101]
- 叢書名： Eureka ;Me2048 , Eureka文庫版 ;2048
- 主題： 漢彌頓 , 傳記 , 烹飪 , 漢彌頓 (Hamilton, Gabrielle)--傳記 , 傳記 , 烹飪
- 版本：初版
- ISBN： 9789866319440 (平裝): 新臺幣330元
- 一般註：譯自:Blood, bones, & butter : The inadvertent education of a reluctant chef
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- 系統號： 000674349 | 機讀編目格式
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一間廚房三個女人，靠著共通的語言──料理，在溢滿食物香氣中勾勒出彼此間矛盾的情感與依賴。一次貧窮的料理旅行，看到廚房的邊界無限延伸；認知到廚藝的學習永無止盡。性別在專業領域上的考驗──沒有什麼情況比廚房裡清一色是男性而妳是唯一的女性更糟！本書是紐約知名主廚嘉貝麗葉．漢彌頓的半生回憶錄。一九九九年漢彌頓在東村開設了頗富盛名的餐廳「蜜棗」，但在那之前，她花了二十年的時間艱苦地尋找生存的目標和意義。尤其
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