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天然酵母＋天然食材＝美味的首選。不含人工色香味，純天然、健康美味看得見！ 用天然酵母與天然素材，自己動手做麵包，不只美味，更吃得安心。看似複雜的自製酵母，也可以自己培養、製作，而且作法簡單、材料方便，變化風味多樣。本書針對酵母培養、一般酵母利用，提供基礎知識及製作方法，並結合蔬菜、水果、五穀雜糧、堅果等天然素材，製作口味最有特色的健康麵包。 就不同麵包的特性及選用的材料，教大家利用自製天然酵母
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