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「茶」是中國重要的文化之一，茶在華人的飲品文化中，具有相當重要的地位，稱之華人的國飲亦不為過！喝茶的歷史在中國已有三千年，經過長期的發展與演進，已超越了純粹喝茶解渴的範疇，逐漸演變成品茗藝術及保健養生的境界，不只與我們日常生活息息相關，飲茶文化豐富而多元，更風行於全世界，今日已形成了深厚且獨特的「茶文化」。台灣位於亞熱帶地區，氣候溫暖，雨量充沛，適合茶樹之生長。且台灣製茶技術成熟，品質優良，台灣茶
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