資料來源:
三民書局
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蒸的好輕鬆 : 79道無油煙料理 不敗秘訣 = The ultimate guide to steam cooking / 程安琪著
- 作者： 程安琪 著
- 其他題名：
- 生活品味(橘子文化)
- 出版： 臺北市 :新北市中和區 : 橘子文化出版 ;貿騰發賣總經銷 2011[民100]
- 叢書名： 生活品味(橘子文化) ;32
- 主題： 食譜
- 版本：初版
- ISBN： 9789866062049 (平裝): 新臺幣280元
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讀者標籤：
- 系統號： 000649866 | 機讀編目格式
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79道蒸料裡不敗秘訣，中英對照大公開！蒸的做法就是將材料先處理好，加入調味料調勻，放入蒸鍋，利用蒸氣蒸熱至熟。用蒸烹調好的菜肴，口感清爽、不油膩。料理方式輕鬆簡單無油煙，最適合ㄧ般家庭主婦。蒸的輕鬆！ 蒸的健康！ 蒸什麼都好吃！Easy and Healthy Recipes蒸蛋平滑漂亮的秘密。瓜果切小再蒸，省電又省時。蒸肉時為何要將肉泡在高湯中？鋪蔥段蒸魚，可防止魚皮沾黏。書中收錄79道蒸料裡：
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