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家庭必備中醫實用百科. Home book / 實用篇 = 夏一生編著

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食物與藥物治病同出一理,因為「藥食同源」。食物治療或美容的基本方法,主要是袪除病邪,消除病因,協調臟腑的功能,糾正陰陽偏盛偏衰的病理現象,使其在最大程度上恢復至正常狀態,重現旺盛的生理功能。而根據五味入五臟的原理,具有不同性味、歸經的食物,就能對人體相應的臟腑經絡有一定的治療、保健作用……

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