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分子廚藝. 首部曲, 揭開美食奧祕的科學革命 / 提斯(Herve This)作 ; 孫正明翻譯
- 作者： 提斯 (This, Herve) 著
- 其他作者：
- 其他題名：
- Casseroles et eprouvettes.
- 貓頭鷹書房
- 出版： 臺北市 : 貓頭鷹出版 :家庭傳媒城邦分公司發行 2010[民99]
- 叢書名： 貓頭鷹書房 ;227
- 主題： 烹飪 , 分子原理 , 烹飪 , 分子原理
- 版本：初版
- ISBN： 9789862620137 (平裝): 新臺幣200元
- 一般註：譯自:Casseroles et eprouvettes
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- 系統號： 000599347 | 機讀編目格式
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