資料來源:
三民書局
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總裁上菜 : 嚴長壽與亞都的飲食美學 = Landis Taipei 1979-2009, 30ans de gastronomie au service de la qualite / 嚴長壽,王宣一,韓良露著 ; 劉忠攝影
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執台灣精緻飲食文化牛耳的嚴長壽與亞都麗緻大飯店三大餐廳──巴黎廳1930、巴賽麗廳與天香樓的故事由嚴長壽先生創立於民國66年，位於台北市民權東路的亞都麗緻飯店，擁有三間獨具特色的知名餐廳：被譽為台北最好的法國餐廳──巴黎廳1930：擁有正統法國美食與典藏豐富的葡萄酒窖；巴賽麗廳則富歐洲古典風情，以法國鄉村村佳肴與地方菜獨樹一格；天香樓則是台灣唯一傳承了正宗杭州菜優雅精緻風味的中餐廳。三十年來，這三
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