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三民書局
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這本書內容裡有養生健康麵條製作、五色麵條及北方道地風味的水餃肉餡、熱門且多種口味的早餐蛋餅、在台灣較少販賣的北方家常麵餅（斤餅、炒餅、烙餅、豆腐卷等）、市場近期很夯的新疆餅及宜蘭蔥餅、麵食小館的基本款（韭菜、鍋貼、餡餅、蒸餃等）、烘焙店中式點心（蛋黃酥、綠豆凸、蛋塔等）、尚有蘇杭的一些酥餅皮產品。 本書在製作的方法及配方上都有很詳盡的書載，麵食小吃裡有許多適合小本創業的產品，對有創業需求的朋友來
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