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資料來源: 三民書局
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廚房裡的人類學家 = Anthropologist in the kitchen / 莊祖宜作

  • 作者: 莊祖宜 作
  • 其他題名:
    • Catch
  • 出版: 臺北市 : 大塊文化 2009[民98]
  • 叢書名: Catch ;150
  • 主題: 飲食 , 文集 , 飲食 , 文集
  • 版本:初版
  • ISBN: 9789862131145 (平裝): 新臺幣350元
  • 讀者標籤:
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  • 系統號: 000555919 | 機讀編目格式

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2009/04/16 聯合:聽,台灣料理人說自己的故事!〈點選可見相關閱讀〉 從人類學田調到廚房裡的實地考察;從「生食到熟食」到美食上菜作者莊祖宜經營人氣部落格「廚房裡的人類學家」,許多知名部落客或美食作家也是她的讀者,例如知名美食家蔡珠兒、葉怡蘭、台灣慢食文化推廣者徐仲等。作者從學院裡的人類學博士生轉戰廚房,立志成為一名專業廚師,其生涯轉化與生活轉變也是許多人好奇與想了解,甚至

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