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越南經濟改革開放後，近年終於獲得全球高度矚目，熱錢湧入、工廠進駐，觀光業更是搭著這股風潮，吸引越來越多自由行旅客前往。而原名「西貢」的胡志明市，是湄公河與南中國海交匯的港都，除了融合越南阮朝300多年的文化底韻，在法國統治時期，更透過建築物和文化滲透，成為充滿法國情調的的城市風貌，因而有「東方小巴黎」之稱。除有傳統越南攤商、遺留法風的古典商店、全球精品品牌，與融合越式、中式、法式口味的海鮮料理，作
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