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三民書局
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本書遵循中醫藥理論，辨症施膳原則，按疾病的症型逐一介紹，每首良方均列【組成】、【製法】、【吃法】、【功效】、【注意事項】、【評介】等內容，其中【評介】更是本書一大特點，對每方組成進行現代臨床實際的客觀分析和科學闡釋，體現中醫辨症施膳的特色。 本書為一資料齊全、編著嚴謹、切合實用的藥膳專著。可廣泛適用於一般讀者、營養師、藥膳師、臨床醫師參考使用。
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