資料來源:
三民書局
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在家做經典歐式西餐 / 束煥新著
- 作者： 束煥新 著
- 其他題名：
- 生活品味(橘子文化)
- 出版： 臺北市 :臺北縣中和市 : 橘子文化出版 ;貿騰發賣總經銷 2007[民96]
- 叢書名： 生活品味(橘子文化) ;26
- 主題： 食譜
- 版本：初版
- ISBN： 9789866890192 (平裝): 新臺幣300元
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- 系統號： 000506690 | 機讀編目格式
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強調的是食材的原味，不用太多黏膩厚重的調味品，其祕訣就是採用最新鮮的食材為原則，用簡易的搭配，去創造出如魔術般的絕佳組合、視覺美感，並同時呈現出菜餚的精緻度，十足讓餐點的美味發揮的淋漓盡致。
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