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三民書局
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生活中充斥著各種對於人體有害的毒素，如環境中的空氣污染、水污染等問題，當人吸入了受污染的空氣或是飲用了不乾淨的水，就會對身體產生或大或小的影響；除了環境中的毒素，生活作息的不正常，打亂了身體時鐘的秩序，也會連帶影響代謝機能的運作。最重要的，現代人的生活忙碌、壓力大，飲食非常的不均衡，所謂「病從口入」，我們每天直接送入口中的食物，對你的健康直接造成了相當大的影響，包括食物是否衛生安全？如何辨別食物的
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