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三民書局
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健康菇料理 = Healthy dishes of mushrooms / 張秀環,黃乃芸著
- 作者： 張秀環 著
- 其他作者：
- 其他題名：
- 健康菇料理 : 美味.滿足.健康通通100分
- Taste
- 出版： 臺北縣中和市 : 臺灣廣夏出版 :知遠文化總經銷 2006[民95]
- 叢書名： Taste ;B02
- 主題： 食譜 , 香菇 , 食譜 , 香菇
- ISBN： 9861300732 (平裝): 新臺幣168元 、 9789861300733 (平裝): 新臺幣168元
- 一般註：封面題名:健康菇料理:美味.滿足.健康通通100分
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類」含有豐富的粘多醣體、蛋白質和水分、纖維質、礦物質等，具有抗癌、排毒、健康的功效，不但營養價值高，而且具有高纖、低熱量的特性，所以是減肥時期的減肥聖品，多吃菇類可以讓你有飽足感，也不會發胖。而菇除了在健康上的許多好處是大家都耳熟能詳的之外，因為菇類含有核甘酸，滋味鮮美又香甜，在烹煮上更是相當方便、容易。但是許多人除了香菇之外，其實都不太認識其它的菇，尤其是市面上現在進口的或是新研發的菇種相當多，
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