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餐飲管理 : 理論與實務 / 高秋英, 林玥秀著

  • 作者： 高秋英 著
  • 其他作者：
  • 其他題名：
    • Food and beverage management : theory and practice
    • 餐飲觀光叢書
  • 出版： 臺北市 : 揚智文化 2004[民93]
  • 叢書名： 餐飲觀光叢書
  • 主題： 飲食業 , 管理 , 飲食業--管理
  • 版本：第四版
  • ISBN： 9578186460 (精裝): 新臺幣500元
  • 一般註：封面英文題名: Food and beverage management: theory and practice
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  • 系統號： 000394279 | 機讀編目格式

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