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技術士學科考照教戰守策 / 蘇雅一執行總編輯
- 其他作者：
- 其他題名：
- 餐飲技能系列叢書
- 出版： 臺中市 :臺北市 : 生活家出版 ;紅螞蟻圖書總經銷 2002[民91]
- 叢書名： 餐飲技能系列叢書 ;11
- 主題： 烹飪 , 問題集. , 烹飪--問題集.
- 版本：初版
- ISBN： 957820311X (平裝): 新臺幣348元
- 適用對象註：
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讀者標籤：
- 系統號： 000342559 | 機讀編目格式
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