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餐飲實務 = Principles of food and beverage operation / 陳堯帝著

  • 作者： 陳堯帝 著
  • 其他題名：
    • 餐旅叢書
  • 出版： 臺北市 : 揚智 2000[民89]
  • 叢書名： 餐旅叢書 ;2
  • 主題： 飲食業 , 管理. , 飲食業--管理.
  • 版本：初版
  • ISBN： 957818090X (平裝): 新臺幣500元
  • 書目註：參考書目:面430
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  • 系統號： 000312712 | 機讀編目格式

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